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白灼鮮墨魚的做法
步驟1 準備食材：墨魚100克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、生抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、 油適量。步驟2 墨魚洗凈備用。步驟3 姜切末。步驟4 蒜切末。步驟5 小蔥切段。
白灼墨魚的做法 墨魚去內臟，撕掉身上的皮，鍋里放蔥姜和少許料酒，加少量水 大火燒開，然后轉中小火再煮個幾分鐘，根據墨魚大小調整時間，煮熟就行，不要煮老了。我水放得少，水煮干就好了，注意不要糊了。
制法：墨魚斜切成大薄片，放入小蘇打，鹽溶液中浸泡后用清水漂凈。鍋內放清水、蔥姜、米酒，煮沸，倒入墨魚片燙一下，撈出。
白灼墨魚的做法不僅簡單，而且口味也是杠桿的。首先，準備適量的墨魚、鹽、生抽、香葉、白糖、八角、料酒、辣椒、生姜。
白灼墨魚是一道由墨魚片、蔥絲、姜絲等食材制成的美食。下面是我為大家提供的關于白灼鮮墨魚的.做法大全，希望對你有幫助。
怎么做墨魚
墨魚洗滌整理干凈，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米長、3厘米寬的條，下入沸水中焯燙卷曲，即刻撈出，瀝凈水分，再下入八成熱油中沖炸一下，倒入漏勺。
墨魚去內臟，撕掉身上的皮，鍋里放蔥姜和少許料酒，加少量水 大火燒開，然后轉中小火再煮個幾分鐘，根據墨魚大小調整時間，煮熟就行，不要煮老了。我水放得少，水煮干就好了，注意不要糊了。
做法：撕去墨魚仔的外皮，去除內臟，摘去頭部。（到菜市場買的時候，商家一般都會處理好墨魚，回家后，只要清洗一下就好了，不過價格會貴一點。）將青紅椒洗凈后，切成滾刀塊；洋蔥去皮，洗凈，切小塊備用。
蒜蓉烤墨魚 蒜蓉烤墨魚是一道非常簡單又美味的家常菜，步驟如下：材料：新鮮的墨魚、蔥、蒜、生姜、鹽、料酒、橄欖油。將新鮮的墨魚洗凈切成均勻的厚片。蔥、蒜、生姜都洗凈切成末。
做法：將1斤冬瓜削皮去芯洗干凈后切好，切片后備用，將500g五花肉切成薄片，之后將墨魚切成塊。鍋倒入油熱后，加入五花肉蔥姜爆鍋，接著放入墨魚，在接著放入冬瓜。加入鹽，料酒，蠔油不斷地進行翻炒。
烏賊的吃法和做法
1、烏賊的做法大全烏賊包飯 食材用料：烏賊、糯米、白米、醬油露、鹽、清酒、味霖、味精、黃糖、水。做法：第一步，將糯米洗干凈，然后浸泡2個小時左右。
2、一 簡單做法：1。墨斗魚熱水焯一下。備用。2。另起鍋，少量油炒香蔥丁和剁椒后，加水，醬油，糖，鹽，雞精，黑胡椒調到自己喜歡的味道。加水淀粉勾芡，黏稠后把墨斗魚倒進去翻個個。關火。3。加幾滴香油和醋。出鍋。
3、烏賊的吃法 芹菜炒烏賊：準備烏賊、料酒、芹菜、生抽、食鹽、味精、食用油，先把烏賊和芹菜清洗干凈并切好，然后烏賊焯水3分鐘左右（加入料酒去腥）。
4、做法：將一只500g的墨魚洗凈后改刀成塊，西芹去筋，切成菱形。再切少量的的青椒紅椒，切切半個洋蔥備用。將蒜搗碎后加入油鍋爆鍋，加入墨魚，炒至卷曲，加入白糖和料酒后繼續(xù)不斷地翻炒。
5、原料：鮮墨魚2只（約500克），剝皮豬夾心肉600克，蔥段10克，豆腐乳鹵15克，白糖25克，黃酒25克，鹽2克，白湯300克，濕淀粉10克，色拉油75克，味精3克。
