- 鮮牛肉750克
- 西紅柿500克
- 蔥姜適量
- 料酒適量
- 白糖適量
- 蠔油一湯匙
- 鹽適量
- 太太樂雞精適量
- 西紅柿醬三湯匙
制作步驟：
1、將牛肉切成約2厘米見方的肉塊。
2、鍋中加水煮沸，放入牛肉塊，加入料酒和生姜片，煮沸后撇去浮沫，去除血腥味。
3、將牛肉撈出，放入清水中洗凈血沫，備用。
4、熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，加入西紅柿塊、蠔油、白糖、西紅柿醬，翻炒均勻。
5、將牛肉塊放入鍋中，繼續(xù)翻炒，讓牛肉均勻裹上西紅柿醬。
6、加入適量的清水，水量以沒過牛肉為宜，放入鹽和雞精調(diào)味。
7、小火慢燉，直至牛肉燉至酥軟，西紅柿汁濃稠，即可出鍋。
西紅柿燒牛腩的好吃做法
食材準備：
- 牛腩500克
- 西紅柿2個
- 姜數(shù)片
- 蒜數(shù)瓣
- 料酒1湯匙
- 生抽2湯匙
- 老抽1湯匙
- 白糖1湯匙
- 鹽適量
- 水適量
- 蔥花適量
制作步驟：
1、牛腩切塊，放入冷水中，加入料酒，大火煮開后撇去浮沫，撈出備用。
2、熱鍋涼油，放入姜片和蒜末爆香，加入牛腩翻炒至變色。
3、加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均勻。
4、倒入西紅柿塊，翻炒至西紅柿稍微變軟出湯。
5、加入熱水，水量以沒過牛腩為宜。
6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至牛腩燉至酥爛，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
番茄燒牛肉的做法
食材準備：
- 鮮牛肉750克
- 西紅柿500克
- 蔥姜適量
- 料酒適量
- 白糖適量
- 蠔油一湯匙
- 鹽適量
- 太太樂雞精適量
- 西紅柿醬三湯匙
制作步驟：
1、將牛肉切成約2厘米見方的肉塊。
2、鍋中加水煮沸，放入牛肉塊，加入料酒和生姜片，煮沸后撇去浮沫，去除血腥味。
3、將牛肉撈出，放入清水中洗凈血沫，備用。
4、熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，加入西紅柿塊、蠔油、白糖、西紅柿醬，翻炒均勻。
5、將牛肉塊放入鍋中，繼續(xù)翻炒，讓牛肉均勻裹上西紅柿醬。
6、加入適量的清水，水量以沒過牛肉為宜，放入鹽和雞精調(diào)味。
7、小火慢燉，直至牛肉燉至酥軟，西紅柿汁濃稠，即可出鍋。
