番茄醬的命名之謎1、在印尼菜中，“kecap”指的是一種發(fā)酵的咸味醬，而在歐洲-阿拉伯理論中，美國人類學家E.N.安德森認為番茄醬與法語“escaveche”同源，烹飪歷史學家...