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番茄醬魚的做法(番茄醬魚的做法家常做法)
1、步驟：提前將原材料準(zhǔn)備好叨叨叨：制作番茄魚最好選擇刺少的魚較好，提前將魚處理干凈去掉魚鰓和內(nèi)臟，切成片。西紅柿清洗干凈，用刀在頂部切一個(gè)“十”字型放入沸水中焯3-4分鐘叨叨叨：在西紅柿頂部切十字型，有助于去皮（更省力，更省時(shí)）。
2、番茄醬魚的做法 準(zhǔn)備食材：魚肉、番茄醬、姜、蔥、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、淀粉、油。 魚肉處理：將魚肉去鱗、去內(nèi)臟、去骨，洗凈后切成塊，用料酒、鹽、姜片腌制10分鐘。 番茄醬處理：將番茄醬、姜、蔥、蒜一起炒香，加入適量的水，煮開后加入鹽、糖調(diào)味。
3、魚的處理 首先，我們需要處理好魚。將魚洗凈后，將魚身切成塊狀，然后加入料酒和鹽腌制一下，腌制時(shí)間大約為10分鐘左右。調(diào)制醬汁 在腌制魚的同時(shí)，我們可以開始調(diào)制醬汁。將適量的番茄醬、生抽、糖、鹽和水淀粉混合在一起，攪拌均勻備用。
4、步驟1 主料：魚肉300克、番茄醬200克。輔料：生粉200克、蔥10克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、食用油適量。步驟2 魚肉切塊。步驟3 蔥切花。步驟4 姜切片。步驟5 蒜切片。步驟6 魚肉中加鹽、料酒腌制10分鐘。步驟7 裹上生粉。
家庭版番茄魚的做法
步驟：提前將原材料準(zhǔn)備好叨叨叨：制作番茄魚最好選擇刺少的魚較好，提前將魚處理干凈去掉魚鰓和內(nèi)臟，切成片。西紅柿清洗干凈，用刀在頂部切一個(gè)“十”字型放入沸水中焯3-4分鐘叨叨叨：在西紅柿頂部切十字型，有助于去皮（更省力，更省時(shí)）。
步驟：青魚洗凈，去除魚骨，切片。切好的片洗凈，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓勻，腌制10分鐘。番茄洗凈，切丁。熱油鍋，放入蔥姜炒出香味，放入魚骨煎。加入2大碗的熱水。大火煮至湯奶白（大概要5分鐘左右）盛出備用。
將魚肉洗凈，切成塊狀備用。豆腐切成小塊，冬瓜去皮切成薄片，金針菇切掉根部，洗凈備用。番茄洗凈，切成小塊，蔥姜蒜切末備用。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末炒香，加入番茄煸炒出水分。加入適量的清水，放入花椒和辣椒煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，直到番茄煮爛。
番茄醬魚的做法大全?
主料：1，凈魚肉5兩，切塊。2，蕃茄醬3大匙。3，香油1匙。4，蔥4棵，切段。5，老姜切6片。6，白糖1咖啡匙。7，白醋1小匙。8，料酒3大匙。9，鹽，味精適量。做法 在魚塊里放鹽、姜片3片、蔥、料酒抓勻腌汁10分鐘以上。鍋中放油燒至六成熱，下魚塊炸約三分鐘。
提前將原材料準(zhǔn)備好叨叨叨：制作番茄魚最好選擇刺少的魚較好，提前將魚處理干凈去掉魚鰓和內(nèi)臟，切成片。西紅柿清洗干凈，用刀在頂部切一個(gè)“十”字型放入沸水中焯3-4分鐘叨叨叨：在西紅柿頂部切十字型，有助于去皮（更省力，更省時(shí)）。
做番茄醬澆汁魚時(shí)，要準(zhǔn)備魚、番茄醬、大蒜、小蔥、花椒、生姜、油、鹽。注意要把魚洗干凈再開始做，具體做法如下：首先取一條魚，在魚背上兩面切上幾刀，注意最好切多幾刀，要切深一點(diǎn)，方便更好的入味，接著用鹽腌制1小時(shí)放在旁邊備用。
番茄魚最正宗的做法如下：青魚洗凈，去除魚骨，切片。切好的片洗凈，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓勻，腌制10分鐘。番茄洗凈，切丁。熱油鍋，放入蔥姜炒出香味，放入魚骨煎。加入2大碗的熱水。
