本文目錄一覽：
- 1、白條怎么做比較好吃
- 2、白條魚怎么烹飪口感絕佳?
- 3、白條魚怎么做好吃
白條怎么做比較好吃
1、將白條魚洗凈，熱鍋倒油放入白條魚煎至兩面金黃，再加入蔥姜蒜、料酒、冰糖、生抽、老抽和清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮20-25分鐘，最后收汁即可。
2、第一種方法：油炸小酥魚。將小白條魚洗凈，瀝干水分，油鍋燒熱，倒入適量的油，放入小白條魚，小火慢炸至金 *** ，撈出即可。炸好的小酥魚外酥里嫩，香脆可口，非常適合作為零食食用。第二種方法：紅燒小酥魚。
3、白條魚湯鮮美營養(yǎng)。將白條魚洗凈切段，放入砂鍋中。加入姜片、蔥段、紅棗、枸杞、山藥等食材，加水燉煮。燉煮至湯汁呈奶白色，魚肉軟嫩即可。白條魚湯營養(yǎng)豐富，湯汁鮮美，非常適合作為滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯品。白條魚餡餅 白條魚餡餅是閩南地方特色小吃。
白條魚怎么烹飪口感絕佳?
1、清蒸是最能保留白條魚鮮美的烹飪方法。將白條魚洗凈，放在蒸籠上，撒上少許蔥姜絲、去腥的料酒，蒸8-10分鐘即可。出鍋后，淋上生抽和熱油，撒上蔥花即可品嘗原汁原味的鮮甜。 香煎黃金法 香煎后的白條魚外皮香酥，內(nèi)里嫩滑。將白條魚洗凈，用廚房紙吸干水分，兩面撒上鹽和胡椒粉。
2、煎炸白條魚：煎炸可以使魚肉外酥里嫩，口感豐富。將白條魚清洗干凈，用鹽、胡椒粉腌制一下。裹上一層薄薄的玉米淀粉或面粉，這樣可以使魚肉在煎炸時形成美味的外殼。鍋中倒入足夠的油，油溫升至五成熱時，下魚煎至兩面金黃，撈出瀝油。可以根據(jù)個人口味，撒上椒鹽或搭配蘸料食用。
3、第一種方法：油炸小酥魚。將小白條魚洗凈，瀝干水分，油鍋燒熱，倒入適量的油，放入小白條魚，小火慢炸至金 *** ，撈出即可。炸好的小酥魚外酥里嫩，香脆可口，非常適合作為零食食用。第二種方法：紅燒小酥魚。
4、烹飪步驟：處理魚：將白條魚處理干凈，去除內(nèi)臟、魚鱗和魚鰓。切成段狀，大小適中即可。腌制：將切好的魚段放入碗中，加入適量鹽、料酒和姜片，腌制15分鐘左右。此步驟不僅可以去除魚腥味，還能使魚肉更加入味。制作糖色：鍋中放入少許油，倒入白糖，小火炒至糖融化并呈現(xiàn)紅褐色。注意控制火候，以免炒糊。
5、清蒸是最能保留白條魚鮮味的烹飪方法。將處理好的白條魚平鋪在盤中，澆上醬汁（由蒸魚豉油、料酒、生姜細(xì)絲等調(diào)制而成）。大火蒸5-7分鐘，出鍋后撒上蔥花，即可享用。清蒸白條魚肉質(zhì)細(xì)嫩，醬汁鮮香濃郁，最大程度地凸顯了魚肉的原汁原味。紅燒白條魚 紅燒是家常烹飪中常見的做法。
6、清蒸小白魚：這是最常見的烹飪方法，能夠保留小白魚的原汁原味。將小白魚清洗干凈，放入盤中，撒上適量的蔥姜絲，然后放入蒸鍋中蒸熟。出鍋后淋上預(yù)先調(diào)好的醬油、香油等調(diào)料即可。這種做法簡單易行，口感鮮美。紅燒小白魚：將小白魚清洗干凈，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
白條魚怎么做好吃
1、清蒸是最能保留白條魚鮮美的烹飪方法。將白條魚洗凈，放在蒸籠上，撒上少許蔥姜絲、去腥的料酒，蒸8-10分鐘即可。出鍋后，淋上生抽和熱油，撒上蔥花即可品嘗原汁原味的鮮甜。 香煎黃金法 香煎后的白條魚外皮香酥，內(nèi)里嫩滑。將白條魚洗凈，用廚房紙吸干水分，兩面撒上鹽和胡椒粉。
2、食材：白條魚8條、紅辣椒1個、蒜瓣6個、蔥3根、油適量、鹽2克、醬油10毫升、辣椒2克、醋10毫升、十三香3克、蒸魚鼓油10毫升、料酒15毫升。白條魚去除魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟、以及黑膜洗凈后控水，辣椒去籽切塊、蔥切段、蒜瓣去皮切碎。將魚身上的水擦干后，將魚四周粘上一層干面粉。
3、酥炸白條魚：選用500克小白條魚，清洗干凈后腌制，加入食鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、料酒，再裹上面粉進(jìn)行炸制，炸至酥脆后盛出放涼即可食用。 紅燒白條魚：準(zhǔn)備3條大白條魚，清理干凈后打上刀花，腌制后炸至酥脆。
4、第一種方法：油炸小酥魚。將小白條魚洗凈，瀝干水分，油鍋燒熱，倒入適量的油，放入小白條魚，小火慢炸至金 *** ，撈出即可。炸好的小酥魚外酥里嫩，香脆可口，非常適合作為零食食用。第二種方法：紅燒小酥魚。
5、準(zhǔn)備好白條魚，處理白條魚，洗凈控水，處理辣椒，蔥，蒜瓣。魚擦干四周粘一層干面粉 ，熱鍋熱油，沿鍋邊慢慢放魚，小火油煎至兩面金黃即可。
6、白條魚處理干凈，放入碗中。 加入姜絲、食鹽、胡椒粉、生抽、蠔油和料酒。 用手抓勻，腌制入味。 加入面粉，再次抓勻，讓魚身裹上面粉。 熱油鍋，逐條放入白條魚，中火炸至酥脆。 撈出白條魚，放涼后即可食用。
