食用病死豬肉的危害

食用病死豬肉可能引發(fā)多種健康風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)論是自家飼養(yǎng)的豬還是規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的豬，其生活與飲食環(huán)境往往難以保證絕對(duì)衛(wèi)生，導(dǎo)致豬體內(nèi)存在大量菌群，在豬健康時(shí)，免疫系統(tǒng)較強(qiáng)，菌群主要局限于腸道內(nèi)，一旦豬生病，菌群便會(huì)大量進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，意味著病豬和死豬的肉中可能含有大量菌群，人類食用后易引發(fā)菌類感染。

盡管直接通過(guò)食用病死豬肉感染致病的概率較低，但若攝入含有超標(biāo)有害病原微生物或其他污染物的豬肉，仍有可能患上口蹄疫、寄生蟲病等，病豬死后，其肉質(zhì)發(fā)生質(zhì)變，蛋白質(zhì)被破壞和凝固，且不易煮熟，因此食用這種攜帶病菌的死豬肉后，可能感染疾病，若食用了沙門氏菌感染的病豬肉，可能導(dǎo)致急性胃腸炎，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、高燒等癥狀，嚴(yán)重者可能危及生命。

病死豬肉和豬內(nèi)臟對(duì)人體造成的危害主要來(lái)自其中的病原體及其他有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)主要通過(guò)消化道傳播，即病死豬肉、豬內(nèi)臟等未經(jīng)徹底消毒或清除，或在切割、清洗過(guò)程中，手、刀等工具被污染，從而通過(guò)食用或其他途徑進(jìn)入人體，具體而言，病死豬肉會(huì)從以下四個(gè)方面對(duì)人體造成危害： *** 物中毒。

我家豬死了不知道是否中毒，肉可以吃嗎

建議不要食用，若家豬非正常死亡，可能存在安全隱患，以下為食用死豬肉可能帶來(lái)的危害：鏈球菌病：在屠宰病死豬或發(fā)病豬的過(guò)程中，屠宰人員易感染鏈球菌，特別是在缺乏嚴(yán)格防護(hù)措施的私宰環(huán)境中，感染風(fēng)險(xiǎn)極高。

建議不要食用，即使家豬非正常死亡，也有可能導(dǎo)致人感染，能導(dǎo)致家畜死亡的病菌，都有可能導(dǎo)致人死亡，食用死豬肉的危害包括鏈球菌病等。

若家豬因感染某種霉菌而死亡，且死亡原因是腸胃消化問(wèn)題，只要肉質(zhì)未受影響，通過(guò)充分煮熟，理論上是可以食用的，若豬因攝入化學(xué)藥品而死亡，這種豬肉絕對(duì)不能食用，因?yàn)榛瘜W(xué)藥品在豬體內(nèi)可能殘留，且難以分解，對(duì)人體健康構(gòu)成嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)。

豬生病打了一針青霉素死了，豬肉可以吃嗎

不可以食用病死豬肉，長(zhǎng)期食用病死豬肉對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，盡管直接感染致病的概率較低，但食用含有超標(biāo)有害病原微生物或其他污染物的豬肉，仍有可能患上口蹄疫、寄生蟲病。

首先考慮是青霉素過(guò)敏引起的，其次可能是由于其他疾病，打針后引起應(yīng)激反應(yīng)，豬肉絕對(duì)不能食用，最好進(jìn)行深埋處理。

可以適當(dāng)食用，青霉素是人類常用藥物，只要不過(guò)敏，幼兒及孕婦也可使用，且其代謝較快，該類型豬肉經(jīng)過(guò)高溫處理后可以食用，但為了保證食品安全，建議購(gòu)買正規(guī)渠道的豬肉，并在烹飪前進(jìn)行必要的清洗和處理，需要注意的是，豬肉在打針后應(yīng)確保是正規(guī)注射，且注射部位在食用前需徹底清洗。

可以食用豬肉，但建議避免食用海鮮等易發(fā)食物，同時(shí)避免飲酒。

豬得了感冒殺了，人能吃豬肉嘛？_百度問(wèn)一問(wèn)

1. 千萬(wàn)不要食用病死豬肉，豬的病情通常是“豬三疫”，即豬瘟、豬丹毒、豬肺疫，導(dǎo)致這些病情的病毒種類繁多，有的病毒僅感染動(dòng)物，不會(huì)通過(guò)動(dòng)物傳染給人，而有些病毒則是人畜共患病，例如豬丹毒，長(zhǎng)期食用病死豬肉對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

2. 病豬不可食用，這是基本常識(shí)，為了不損害一家人的健康，絕對(duì)不可以食用病死豬肉。

3. 可以食用，現(xiàn)在不提倡病豬死后立即屠宰，認(rèn)為無(wú)法治愈，可以先屠宰后食用，最好不吃內(nèi)臟，肉可以食用。

4. 并未發(fā)現(xiàn)疫情爆發(fā)，只是預(yù)測(cè)，高溫也能殺死病毒，與食用豬肉關(guān)系不大，人感染豬流感的途徑可能是通過(guò)接觸受感染的生豬、接觸被豬流感病毒感染的環(huán)境或與感染豬流感的人接觸，人感染豬流感后的癥狀與普通流感相似，包括發(fā)燒、咳嗽、喉嚨痛、頭痛、發(fā)冷等。

5. 豬流感全稱豬流行性感冒，是豬的一種急性、傳染性呼吸器官疾病，其特征為突發(fā)、咳嗽、呼吸困難、發(fā)熱及迅速轉(zhuǎn)歸，豬流感是豬體內(nèi)因病毒引起的呼吸系統(tǒng)疾病，豬流感由A型流感引發(fā)，通常爆發(fā)于豬之間，傳染性很高但通常不會(huì)引發(fā)死亡，秋冬季屬高發(fā)期，但全年可傳播。

6. 感冒豬肉可以食用，感冒期間，忌吃滋補(bǔ)、油膩、酸澀食物，如鴨肉、雞肉、羊肉、糯米飯、黃芪、黃精、麥冬、人參、胎盤、阿膠等，忌多吃雞蛋。

吃病死豬肉有什么危害?

1. 可能患上口蹄疫、寄生蟲病，病死豬肉對(duì)人體的危害主要是間接的，病豬、死豬身上的疾病傳給人的幾率不是很大，只有鏈球菌等一些病會(huì)傳染給人，而且一般短時(shí)間內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生什么不良反應(yīng)，長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)有反應(yīng)。

2. 病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化，蛋白質(zhì)被破壞、凝固，又極不容易煮透，所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感染發(fā)病，如果人吃了受沙門氏菌感染而病死的豬肉，就可能也受沙門氏菌感染而發(fā)生急性胃腸炎，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、高燒及其他并發(fā)癥，不及時(shí)治療，則可能危及生命。

3. 病死豬肉、豬內(nèi)臟對(duì)人體造成的危害主要來(lái)自其中的病原體及其他有毒物質(zhì)，主要通過(guò)消化道傳播，即病死豬肉、豬內(nèi)臟等未經(jīng)徹底的殺滅或清除，或因在切割、清洗過(guò)程中，手、刀等被污染，而通過(guò)食用或其他途徑進(jìn)入人體，病死豬肉會(huì)從以下四個(gè)方面對(duì)人體造成危害： *** 物中毒。

4. 建議不要食用，如果家豬非正常死亡，可能存在安全隱患，以下是食用死豬肉可能帶來(lái)的危害：鏈球菌病：屠宰病死豬或發(fā)病豬的人員易感染鏈球菌，尤其是在缺乏嚴(yán)格防護(hù)措施的私宰環(huán)境中，直接接觸病死豬或發(fā)病豬的血液、組織等，尤其是皮膚有傷口的情況下，感染風(fēng)險(xiǎn)極高。

5. 長(zhǎng)期食用病死豬肉對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，盡管直接感染致病的概率較低，但人一旦吃了含有超標(biāo)有害病原微生物或其他污染物的豬肉，仍有可能患上口蹄疫、寄生蟲病。