本文目錄一覽：

• 1、怎么燒稀飯?
• 2、山藥白米稀飯的做法
• 3、怎么煮稀飯比較好吃
• 4、白米稀飯?jiān)趺粗?/a>
• 5、大米稀飯是冷水下鍋還是開水下鍋?
• 6、怎么熬白米粥

怎么燒稀飯?

泡：讓白米“瓦解軍心接下來是泡，要用清水將白米泡過一夜方可熬粥。粥之真味，在于水米之間的那種膠狀液體之中，如果不泡，那米粒必然得用火猛力催之，這樣的米湯也就必然難以稠滑。

水燒開后放入清洗好的大米，用勺子不斷的進(jìn)行攪拌，如下圖所示。煮40小時(shí)后關(guān)火燜會(huì)后盛出，這樣白米稀飯就做好了。

各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。臘八粥：材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。

山藥白米稀飯的做法

準(zhǔn)備食材：米飯1碗、山藥半根。配料：枸杞1把、冰糖少許、面堿少許 山藥上鍋蒸熟，去皮切成小塊。準(zhǔn)備1碗白米飯。用米粉做粥，可以加快煮粥的時(shí)間，讓米快速開花起粘。如果用生米，最好提前浸泡1-2個(gè)小時(shí)。

材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊）約300克。熬粥步驟白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。紫山藥的處理紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。

-山藥糯米稀飯的做法 將糯米、大米洗凈后，放在鍋中，加入適量的水。然后將山藥去皮洗凈，迅速的切成片，然后放入鍋內(nèi)一起熬粥。

山藥取小半截，洗凈削去外皮。切成小丁塊。準(zhǔn)備大米小米。洗凈后放入燉盅里面。放入山藥塊。加入8分滿的水。燉上2個(gè)小時(shí)即可。

做法：粟米用清水洗凈；山藥去皮，洗凈，切小塊備用。鍋置火上，加入適量清水，放入粟米、山藥塊，大火煮沸后，再轉(zhuǎn)小火煮至粥爛熟，加入白糖攪勻即可。

做法：山藥、胡蘿卜削皮，切小塊（約1厘米見方）。米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿卜一起煮開，轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘，再加入 *** 泥即成。

怎么煮稀飯比較好吃

第一步將大米放入容器中，加入適量的水，浸泡2小時(shí)。2小時(shí)后將水倒掉，將米再清洗下，如下圖所示。鍋內(nèi)放入適量的清水，點(diǎn)火燒開，如下圖所示。

煮稀飯六個(gè)秘籍：侵泡：熬粥前先將米用涼水侵泡三十分鐘，讓小米粒膨脹開。那樣做的益處：熬起粥來省時(shí)省力、攪拌時(shí)候沿著一個(gè)方位轉(zhuǎn)、熬成的粥酥、口感好。

看了以上步驟大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了煮稀飯不容易溢鍋的小秘訣了呢？其實(shí)就是在稀飯當(dāng)中加入一點(diǎn)點(diǎn)油啦，這樣稀飯好吃又好做是不是很方便啊。

步驟：備花生米和糯米。見下圖所示：用清水淘洗干凈。見下圖所示：放進(jìn)電壓鍋里加清水。見下圖所示：調(diào)至煮粥檔高壓。見下圖所示：泄氣后開蓋。見下圖所示：再煮二分鐘，讓粥水和粥渣容和。

大米稀飯是冷水下鍋還是開水下鍋?

1、大米粥一般是開水下米，也可以冷水下鍋，二者各有利弊。開水下米可以縮短煮粥的時(shí)間，還能夠更好地保留米飯的營養(yǎng)成分，但是口感可能會(huì)稍微差一些。

2、熬稀飯時(shí)正確的方法是用涼水和米同時(shí)下鍋。熬稀飯的米，既可以先用清水浸泡半小時(shí)，然后下鍋，也可以淘洗干凈后直接下鍋。先浸后熬，可以縮短熬粥的時(shí)間，但美中不足的是，提前浸泡容易導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失。

3、第二招： 開水下鍋： 大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。

4、如果用生米煮飯應(yīng)該用冷水，加上冷水后直接下米，因?yàn)槔渌旅祝★垥?huì)更稠，米更軟和，開水下米會(huì)瞬間把米的表皮燙熟使米的內(nèi)部營養(yǎng)成分不易被溶入湯汁中，所以冷水下米好。

怎么熬白米粥

1、冷水、熱水：熬煮10分鐘，熱水組米湯更渾濁，熱水組釋出更多淀粉。 冷水在20min左右，熱水在16min左右，熱水組所用時(shí)間更少，淀粉糊化速度更快。 經(jīng)過不同處理的大米：無處理完整干燥的大米。 室溫浸泡：常溫浸泡30min，顏色變白。

2、將準(zhǔn)備好的大米洗凈，放入碗中浸泡半小時(shí)。將水煮開，放入泡過的米，然后加入水到鍋中。小火燜煮10分鐘左右，粥略略粘稠時(shí)，滴入芝麻香油，幾滴就可以了。

3、熬白米粥所需材料：白米、清水。制作過程：冷水浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣既可以縮短煮粥時(shí)間，還能在煮粥時(shí)便于我們順著一個(gè)方向攪動(dòng)， 煮出的粥也會(huì)軟爛可口。

4、煮大米粥時(shí)放點(diǎn)糯米一起煮黏糊香甜可口。煮大米粥時(shí)一般是不要放堿的，會(huì)破壞B族維生素。不過只有一個(gè)例外，就是煮玉米粥，因?yàn)橛衩字嘀械木S生素只有放一點(diǎn)堿才能更有效地吸收。

5、一鍋白米粥的做法 米在冷水中浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹。鑄鐵鍋將水燒開，水開后倒入泡開的米粒，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢熬約20分鐘，十分鐘時(shí)開蓋點(diǎn)入少許油。20分鐘后開蓋，順一個(gè)方向攪拌。

6、首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小時(shí)左右。因?yàn)檫@樣可以使米更軟一點(diǎn)。如果來不及的話，可以直接煮，但是味道會(huì)差了點(diǎn)。如果是冷米飯，可以用開水泡一下，軟了為止。泡好之后，加入適量的水。