本文目錄一覽：
美味番茄龍利魚(yú)
龍利魚(yú)一片、番茄2個(gè)、番茄醬2勺、小蔥適量、橄欖油適量、鹽一小勺、玉米淀粉2勺、現(xiàn)磨胡椒粉2勺、糖適量、姜絲適量 做法： 1：龍利魚(yú)解凍切成小塊，加入適量橄欖油、黑胡椒粉、姜絲腌制15分鐘。番茄劃十字，燙熟去皮 2：去皮番茄切小塊備用，腌制好的魚(yú)肉燙熟撈出備用。
中火起油鍋，放蒜瓣，出香味后放番茄塊。 炒出番茄汁后放入番茄醬。 番茄炒化后放入魚(yú)片。 放蔥末，再加一小碗開(kāi)水。 燒開(kāi)沸騰后，加水淀粉，再放入鹽和糖調(diào)味。 1出鍋加香菜和黑胡椒拌勻，就可以啦。
②放入切好的番茄。 ③中火不斷翻炒，加入小半碗水。 步驟三： ①水開(kāi)后放入煮熟的龍利魚(yú)塊。 ②煮2分鐘左右。 步驟四： ①小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉。 ②然后倒入鍋中大貨煮開(kāi)，收汁濃稠。 ③然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味，出鍋就好啦。 完成五： ①酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚(yú)肉，美味擋不住。
番茄龍利魚(yú)的做法 龍利魚(yú)解凍后用廚房紙擦干水分，切成5厘米見(jiàn)方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。
龍利魚(yú)解凍后用廚房用紙擦干水分，切成5厘米的方塊狀，加入適量橄欖油、少量黑胡椒和姜絲腌制15分鐘。番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，很容易去皮！去皮的番茄切成小塊備用。腌制好的龍利魚(yú)放在滾水中燙熟然后撈出。
假期想吃魚(yú),試試這款茄汁龍利魚(yú)
1、準(zhǔn)備食材 龍利魚(yú)洗凈后吸干水分，斜刀切成大約一公分厚的魚(yú)片 加入鹽，水淀粉，油，白酒拌勻腌制一小時(shí)。鍋內(nèi)水里加入生姜片大火燒至微開(kāi) 逐一加入魚(yú)片。
2、茄汁龍利魚(yú)是一道色香味俱佳的菜肴，主要以龍利魚(yú)（一種常見(jiàn)的白肉魚(yú)，也稱作巴沙魚(yú)）為主料，輔以番茄醬和其他調(diào)料烹制而成。
3、茄汁龍利魚(yú) 【食材準(zhǔn)備】龍利魚(yú)1片，大蒜適量，姜適量，大蔥適量，番茄醬2勺，耗油1勺，生抽少許，白糖1勺，胡椒粉適量?！静僮鞑襟E】步驟一：龍利魚(yú)清洗干凈，沿著魚(yú)片的方向橫向切成魚(yú)片，魚(yú)片的厚度不用太厚，也不能太薄，1厘米左右就可以，太薄煎的過(guò)程容易被煎破，太厚又不容易熟。
4、將龍利魚(yú)室溫解凍，切寬約2厘米左右的條，用料酒、鹽，花椒粉、姜粉，抓勻腌制十分鐘。取一個(gè)盤(pán)子，倒入適量面粉；蒜切末備用；鍋中放入比平時(shí)炒菜多些的油，燒至八成熱，將腌好的魚(yú)肉條逐個(gè)蘸裹一層面粉放入油鍋里煎炸至兩面金黃，取出碼在盤(pán)中。
5、混合食材：將煎好的魚(yú)片和炒好的蔬菜重新放入鍋中，倒入煮好的茄汁，快速翻炒均勻，讓魚(yú)片和蔬菜都裹上茄汁。收汁上盤(pán)：待茄汁稍微收濃后，即可關(guān)火，將茄汁龍利魚(yú)裝盤(pán)，撒上一些蔥花或香菜增加色彩和香氣。小貼士：龍利魚(yú)片在煎制時(shí)要注意火候，不要過(guò)大，以免外焦里生。
番茄龍利魚(yú)酸爽開(kāi)胃!
番茄龍利魚(yú)酸爽開(kāi)胃！ 番茄龍利魚(yú)制作 前期準(zhǔn)備 ①龍利魚(yú)解凍后用廚房紙擦千水分，切成5厘米見(jiàn)方的塊。 ②加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。 ③腌制好的魚(yú)肉放在滾水中燙熟，然后撈出備用。 步驟一： ①番茄頂上用刀劃十字。 ②放在滾水中燙一下。 ③去皮切成小塊備用。
把黑魚(yú)清洗干凈，切成薄片。魚(yú)肉放入碗中，加入適量的料酒，淀粉，1個(gè)蛋清和鹽，攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。蔥切段，姜切片。西紅柿開(kāi)水燙一下，撕掉其皮，切成小塊。起鍋倒入適量的植物油，油熱放入姜片和魚(yú)頭，煎至魚(yú)頭金黃。
番茄皮比較難消化，建議先將番茄切塊，再放入沸水中燙一下，撈出后去皮。魚(yú)肉不要炒得太老，以免口感發(fā)柴。喜歡酸味的朋友可以多加點(diǎn)番茄醬。雞蛋液可以提前加入少許淀粉，這樣蛋花會(huì)更嫩滑。
酸菜龍利魚(yú) 結(jié)合了酸菜的酸爽和魚(yú)肉的鮮美，是一道開(kāi)胃的家常菜。先將龍利魚(yú)切片，用料酒、鹽、胡椒粉腌制。炒鍋放油，爆香蒜末和姜片，加入酸菜翻炒，然后放入魚(yú)片快速翻炒至熟。加入適量的水或高湯，調(diào)味后煮沸即可。椒鹽龍利魚(yú) 適合喜歡干香口感的朋友。
番茄魚(yú)片的做法是怎樣的?
草魚(yú)切薄片，用少許鹽，姜，料酒拌勻入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎， 蛋打勻，加少量水，加淀粉攪拌成蛋糊。就這樣，薄薄的一層。鍋里倒350--500克油，中火，8分熱，放入魚(yú)片。炸至顏色金黃。鍋里放少量油，放入蒜蓉煸炒出香味。放入番茄丁煸炒，邊用鏟刀壓碎。
青魚(yú)洗凈，去除魚(yú)骨，切片。切好的片洗凈，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓勻，腌制10分鐘。番茄洗凈，切丁。熱油鍋，放入蔥姜炒出香味，放入魚(yú)骨煎。加入2大碗的熱水。大火煮至湯奶白（大概要5分鐘左右）盛出備用。
步驟1 準(zhǔn)備食材：西紅柿80克、魚(yú)肉300克、料酒1勺、蔥10克、姜10克、鹽1勺、番茄醬適量、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少許、色拉油適量。步驟2 將魚(yú)肉切片。步驟3 西紅柿切小塊。步驟4 蔥切末。步驟5 姜切片。步驟6 魚(yú)片里加少許鹽，白胡椒粉，姜片，料酒，蛋清，淀粉，混合抓勻。
番茄龍利魚(yú)的做法大全家常
龍利魚(yú)提前解凍，洗凈，切大片。番茄切十字刀，熱水燙一下，去皮切塊。 利魚(yú)加入鹽、黃酒、白胡椒粉、淀粉，攪拌均勻。腌制15-30分鐘 （ 去腥，上底味 ） ?。〔患狱S酒料酒也可以，巴沙魚(yú)龍利魚(yú)不是很腥。 鍋中倒油，加入蔥花，蒜末炒香。 加入番茄塊，翻炒，加鹽，促進(jìn)湯汁析出。
番茄應(yīng)該去皮（步驟2）多油，10g更新到30g。先加鹽殺汁。西紅柿要顏色深一點(diǎn)，軟一點(diǎn)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)番茄汁明顯多了，但如果不夠，可以根據(jù)情況加一點(diǎn)水。多少錢(qián)？下面有這么多圖真好。當(dāng)然，如果你加水，嘗一嘗。也可以加入一些鹽、糖和醬油。
番茄龍利魚(yú)制作 前期準(zhǔn)備 ①龍利魚(yú)解凍后用廚房紙擦千水分，切成5厘米見(jiàn)方的塊。 ②加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。 ③腌制好的魚(yú)肉放在滾水中燙熟，然后撈出備用。 步驟一： ①番茄頂上用刀劃十字。 ②放在滾水中燙一下。 ③去皮切成小塊備用。 步驟二： ①鍋燒熱后倒入適量油。
