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1、步驟：牛肉切片，加生抽、姜片、淀粉、油腌制20分鐘；起鍋熱油下牛肉炒熟后盛出；重新起鍋，下蔥花炒香，倒入番茄炒出汁水，下牛肉，加一勺番茄醬、蠔油、生抽翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。

2、牛肉切薄片，用醬油，白糖，料酒和生粉攪勻，腌15分鐘蔥洗凈，切小段；大蒜去皮，拍扁番茄洗干凈，切成塊（不喜歡吃皮，用開水燙去外皮。

3、先把牛肉洗凈，切成方塊；西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊；炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌后，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。

4、西紅柿放鍋里燙下開水。剝皮，切塊。牛肉切薄片。牛肉放紅薯粉、鹽、油拌勻腌制30分鐘。熱鍋放油，倒入西紅柿翻炒出汁。加入牛肉翻炒混合。加入適當的清水快速翻炒到牛肉不紅。

牛肉切片，加生抽、姜片、淀粉、油腌制20分鐘；起鍋熱油下牛肉炒熟后盛出；重新起鍋，下蔥花炒香，倒入番茄炒出汁水，下牛肉，加一勺番茄醬、蠔油、生抽翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。

番茄去皮，切成小塊。油鍋倒入足量的食油，燒熱。牛肉臨入鍋前再加1小匙鹽，拌勻后分散倒入鍋里，大火劃炒至半熟，盛起備用。利用鍋里余油，倒入番茄，大火翻炒片刻，加一點鹽、糖調味。

步驟：西紅柿放鍋里燙下開水。剝皮，切塊。牛肉切薄片。牛肉放紅薯粉、鹽、油拌勻腌制30分鐘。熱鍋放油，倒入西紅柿翻炒出汁。加入牛肉翻炒混合。加入適當的清水快速翻炒到牛肉不紅。

牛肉切薄片，用醬油，白糖，料酒和生粉攪勻，腌15分鐘蔥洗凈，切小段；大蒜去皮，拍扁番茄洗干凈，切成塊（不喜歡吃皮，用開水燙去外皮。

食材：牛肉、西紅柿。牛肉洗凈切塊。牛肉入清水中燒沸，逼出血沫后撈出。調料：蔥姜、桂皮、香葉、白芷、八角、冰糖、草果、料包。西紅柿去皮切大塊。炒鍋放少許油，放入所有調料炒香。

步驟：洋蔥頭去外衣，洗凈切片，牛肉和番茄洗凈，分別切片，牛肉調入淀粉、香油抓勻，腌制片刻。熱鍋倒油，下蔥片爆香。倒入番茄，翻炒出沙。倒入牛肉片，大火炒勻。倒入一碗開水。

1、牛肉 120克大番茄 1個生姜適量做法步驟牛肉要選擇牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。沖洗干凈，找好牛肉紋理方向。刀口垂直于牛肉紋理方向，切片。用刀側輕輕拍壓每片牛肉片，使筋肉組織變得松散。

2、步驟：牛肉切片，加生抽、姜片、淀粉、油腌制20分鐘；起鍋熱油下牛肉炒熟后盛出；重新起鍋，下蔥花炒香，倒入番茄炒出汁水，下牛肉，加一勺番茄醬、蠔油、生抽翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。

3、牛肉洗干凈，切片裝入碗中，加入耗油、生抽、白糖、淀粉，抓拌均勻。倒入食用油鎖住牛肉水分，腌制十分鐘。油熱下腌制好的牛肉，大火炒至八成熟。

1、牛肉要選擇牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。沖洗干凈，找好牛肉紋理方向。刀口垂直于牛肉紋理方向，切片。用刀側輕輕拍壓每片牛肉片，使筋肉組織變得松散。這是拍散前的牛肉片。這是拍散后的牛肉片。

2、洋蔥頭去外衣，洗凈切片，牛肉和番茄洗凈，分別切片，牛肉調入淀粉、香油抓勻，腌制片刻。熱鍋倒油，下蔥片爆香。倒入番茄，翻炒出沙。倒入牛肉片，大火炒勻。倒入一碗開水。

3、牛肉炒西紅柿的做法如下：牛肉逆著紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。加入少許鹽。

4、第一步：先準備好所需的所有原材料。第二步：然后將番茄先洗凈切塊待用。第三步：牛肉用調料（除番茄醬外）腌制半小時以上。第四步：起油鍋，將姜片下鍋爆一下。第五步：將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。

2、用刀把西紅柿切片再切條然后切成6-7厘米大小西紅柿丁，西紅柿燉牛肉特別好吃。鍋加熱不用油倒入西紅柿丁把西紅柿的汁炒出來。接下來等西紅柿汁汁粘糊放入切好的牛肉，洗凈牛肉切塊后不要洗也不要泡水不然不好吃了。

3、牛肉的烹制方法很多，比如清燉，爆炒牛肉，牛腩煲等。但番茄燉牛肉吃過的人該很少，這一道菜的做法調料料比較簡單。做這個菜最好是選擇牛肋條肉，這兒的肉香氣足，較為嫩。在做的時候把調料進行爆香，西紅柿也炒成茄汁后放牛羊肉一起燉。

4、潮汕番茄牛肉裸條湯做法：鍋里熱油倒入番茄塊炒出汁，倒入高湯或者白開水，加點鹽調味，倒入牛肉丸，煮沸騰后把番茄撈出。另起鍋燒水，把裸條燙一下墊碗底，再把青菜燙一下鋪上去，牛肉放在番茄湯燙10秒即可。